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贝拉的刺身生蚝描述
每只贝拉鲜蚝肉质占比约75% ,蚝肉内的海水占比约25%。产品无明显海腥味,外壳洁净没有可见脏污,蚝口紧致无开口、破口;各规格个头较为均匀。撬开后肉体清亮,裙边干净;汁液纯净,无明显粘稠液;蚝鳃条纹清晰分明,翻看蚝腮洁净无污物(可放大镜查看)。
鲜蚝撬开味道鲜香,入口后咸淡适中,口感清鲜且层次感丰富, 蚝肉爽脆;无普通生蚝的咸苦感。甜汁正要散尽时, 海水特有的鲜香感从舌根卷至舌尖,尤如碳酸饮料般奇妙;食用完后感觉口腔内散发一阵淡淡果香味。生吃食用时,依个人喜好适当拌入:柠檬汁,酱油,芥末等佐料,风味更佳。